The Chedi Andermatt eröffnet Restaurant auf 2.300 Metern

The Chedi Andermatt verkündet spannende Kulinarik-News: Rechtzeitig zum Start der Wintersaison 2019/20 erhält das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Hotel-Restaurant „The Japanese“ unter der Leitung von Executive Chef Dietmar Sawyere einen hochkarätigen Ableger auf dem Hausberg Gütsch – auf 2.300 Metern Seehöhe. Das ganze Jahr über sollen den Gästen 44 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit weiteren 45 Sitzplätzen zur Verfügung stehen.

Das Restaurant „The Japanese by the Chedi Andermatt“ wird sich in unmittelbarer Nähe zur Bergstation Gütsch-Express befinden. Für den Bau des imposanten Gebäudes zeichnet die Londoner Architektin Christina Seilern verantwortlich. Eine elegant-alpine Architektur und offene Feuerstellen sollen ein behagliches Ambiente schaffen, während große Fensterfronten den Blick auf den Gotthard, den Oberalpass und das Urserntal öffnen.

The Chedi Andermatt wurde 2013 im Herzen der Schweizer Alpen eröffnet. Das Design der 123 Zimmer und Suiten verbindet alpinen Chic mit asiatischen Elementen. „The Restaurant“ (14 GaultMillau-Punkte) mit seinen vier offenen Atelierküchen kombiniert Köstlichkeiten aus der westlichen und asiatischen Küche, während im „The Japanese“ (1 Michelin Stern und 16 GaultMillau-Punkte) authentische japanische Gerichte serviert werden.

Ein Highlight ist der 2.400 Quadratmeter große „The Spa & Health Club mit zehn Deluxe-Spa-Suiten, einer exklusiven Saunalandschaft, Hydrothermalbädern, einem 35 Meter langen Indoor Pool mit Glasdach und einem beheizten, 12 Meter langen Außenbecken mit Blick auf die beeindruckende Alpenkulisse. Die Gäste entspannen hier bei asiatisch inspirierten Anwendungen mit natürlichen Produkten von Tata Harper und Omorovicza.

Hier geht es zur Webseite des The Chedi Andermatt

Diese Bilder zeigen das neue japanische Restaurant auf dem Berg:

Hier sehen Sie einige Bilder des The Chedi Andermatt: