Guide Michelin: Singapur hat zwei Drei-Sterne-Restaurants

Über der Löwenstadt glänzen ab sofort 53 Michelin-Sterne – neun mehr als bisher. Zugleich erhält Singapur mit der neuen Ausgabe 2019 des Guide Michelin erstmals zwei Drei-Sterne-Restaurants: Das „Odette“ und das „Les Amis“ wurden mit der höchsten Auszeichnung bedacht, die der Gourmet-Guide zu vergeben hat. 2018 hatten beide noch zwei Michelin-Sterne erhalten.

Im 1994 eröffneten „Les Amis“ kredenzt Chefkoch Sébastien Lepinoy zeitgenössische, französisch inspirierte Gerichte mit einer beeindruckenden Liebe zum Detail. Die Weinkarte mit mehr als 3.000 edlen Tropfen gilt als eine der spektakulärsten in ganz Asien. Das „Odette“ – benannt nach der Großmutter von Küchenchef Julien Royer – serviert ebenfalls französische Speisen, die eine perfekte Symbiose aus internationalen Aromen und subtilen asiatischen Akzenten bilden.

Darüber hinaus dürfen sich fünf Restaurants über zwei Michelin-Sterne freuen: Das „Shisen Hanten“, das „Shoukouwa“ und das „Waku Ghin“ im Marina Bay Sands erhielten diese Auszeichnung auch schon im vergangenen Jahr. Das „Saint Pierre“ hatte bisher einen Stern – und das „Zén“ schaffte mit einer raffinierten Kombination aus nordischen und asiatischen Aromen sogar direkt den Sprung auf die Zwei-Sterne-Ebene. Nicht zuletzt wurden 37 Restaurants mit einem Michelin-Stern bedacht – sieben davon zum ersten Mal.

Hier geht es zur Webseite des Guide Michelin mit allen empfohlenen Restaurants

Restaurant Odette   

Restaurant Les Amis